J’ai fait voyager mes papilles au Congo, en Tanzanie, et au Belize en amérique centrale, et appris les histoires de fabrication des chocolats par leurs artisans.
Chaque tablette a son emballage artistique, ses arômes, son histoire, et ça rend la dégustation encore plus appréciable. RACONTE MOI UN CHOCOLAT te partage la méthode pour apprécier un chocolat :
1. Pour le déguster j’observe la ROBE du chocolat qui peut être soyeuse, immaculée, ou encore intense
2. Puis vient le SNAP : c’est la façon spécifique dont le chocolat claque sous le doigt
3. Puis il faut le laisse fondre sous la langue pour bien sentir ses arômes fruités, ou d’épices, ses saveurs.
4. Les yeux fermés c’est encore mieux ! On peut même en faire un jeu de dégustation à l’aveugle.
A déguster sous toutes ses formes, fondues ou même rapées.
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raconte_moi_un_chocolat te transporte dans un voyage initiatique seul(e), entre amis, en famille ou en amoureux 💕
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